避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮

【名词&注释】

《国富论》(the wealth of nations)、传动系统(transmission system)、永久性(permanent)、餐饮业(catering trade)、肉芽肿(granuloma)、输精管(vas deferens)、基础上(basis)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)

[判断题]避免污染、控制温度、控制时间、清洗和消毒、控制加工量均为餐饮业预防细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}的关键点。

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[单选题]在下列（）情况下，不准进行带压不置换作业。

A. 生产不稳定，密闭容器
B. 密闭容器，设备、管道腐蚀严重
C. 生产不稳定，设备、管道腐蚀严重

[单选题]14个月的幼儿发生锁骨青枝骨折，最好的治疗是（）

A. 开放复位
B. 三角巾悬吊3周
C. "8"字绷带
D. 克氏针固定
E. 手法复位

[单选题]拔除下颌6应行（）

A. 上牙槽后神经阻滞麻醉
B. 腭前神经阻滞麻醉
C. 鼻腭神经阻滞麻醉
D. 下牙槽神经阻滞麻醉
E. 颊神经阻滞麻醉

[单选题]以下著作中属于洛克的作品是（）。

A. 《论法的精神》
B. 《国富论》
C. 《政府论》
D. 《论自由》

[单选题]关于输精管^{(vas deferens)}自然再通，下列叙述错误的是（）

A. 可继发于感染
B. 可继发于输精管^{(vas deferens)}残端精子肉芽肿
C. 可能是在异物肉芽肿的基础上^(basis)再管化的结果
D. 多发生于术后1个月
E. 并非都是永久性的

[单选题]液压功率是指液压传动系统中压力液体在单位时间内所做的（）。

A. 功
B. 功率
C. 力
D. 力矩

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