必典考网

食品科学技术题库2022粮油工程题库专业知识每日一练(04月19日)

来源： 必典考网    发布：2022-04-19     [手机版]    
  • 下载次数：
  • 支持语言：
  • 869次
  • 中文简体
  • 文件类型：
  • 支持平台：
  • pdf文档
  • PC/手机

【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022粮油工程题库专业知识每日一练(04月19日)，更多粮油工程题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]面制品的原料有多种，在和面中（）具有抑制面筋的形成、反水化的作用

A. A、糖
B. B、蛋
C. C、乳
D. D、水


  • 查看答案&解析 查看所有试题

    • 本文链接：https://www.51bdks.net/show/wke550.html

    粮油工程题库题库下载排行
    必典考试
    粮油工程题库题库最新资料
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号