保管盘饰原料时应做到（）

【名词&注释】

等价交换(exchange of equal value)

[多选题]保管盘饰原料时应做到（）

A. A、存放地点要湿润
B. B、存放地点要干燥、通风
C. C、存放地点忌高温
D. D、避免与异味物同存
E. E、存放温暖处

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学习资料：

[单选题]生粉坯调制工艺可分为煮芡法、（）。

A. 煮粉法
B. 冷水拔
C. 热水拌
D. 泡心法

[单选题]成品加热过程中的液体传热介质主要是以（）、油为传热介质。

A. 粉为传热介质
B. 蛋为传热介质
C. 水为传热介质
D. 糖为传热介质

[单选题]商品的买与卖之间是按照（）原则进行的。

A. 价格交换
B. 等价交换
C. 利益交换
D. 等同交换

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