食品卫生学题库2022历年考试试题汇总(9J)

1. [单选题]关于沙门菌属表述错误的是（）

A. 最适生长温度为15～20℃
B. 革兰阴性菌
C. 以感染型食物中毒为主
D. 中毒多发在夏秋季^{(summer and autumn)}
E. 不耐高温

2. [单选题]关于椰毒假单胞菌表述错误的是（）

A. 革兰阴性菌
B. 中毒食品以发酵玉米面^{(maize meal)}为主
C. 通过产生米酵菌酸引起中毒
D. 潜伏期为4～24小时
E. 病死率低

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