2022碳水化合物题库基础知识每日一练(04月18日)

1. [单选题]完全依赖糖酵解^(glycolysis)提供能量的细胞是（）。

A. 肌纤维
B. 红细胞
C. 白细胞
D. 脑细胞^{(brain cells)}
E. 神经细胞

2. [单选题]下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位（）。

A. 半乳糖
B. 蔗糖
C. 葡萄糖
D. 果糖
E. 核糖

3. [单选题]成年人每日膳食纤维的摄入量以（）g为宜。

A. 15
B. 20
C. 24
D. 30
E. 35

4. [单选题]抑制细菌、霉菌生长所需的糖的最低浓度是（）

A. 70%
B. 75%
C. 60%
D. 55%

5. [单选题]下列低聚糖^{(oligosaccharide)}不能与Fehling试剂反应生成砖红色沉淀的是（）

A. 蔗糖
B. 麦芽糖
C. 乳糖
D. 纤维二糖

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