从初乳中提取的免疫球蛋白时要采用（）进行杀菌。

【名词&注释】

免疫球蛋白(immunoglobulin)、超高温(uht)

[单选题]从初乳中提取的免疫球蛋白时要采用（）进行杀菌。

A. A、低温
B. B、高温
C. C、超高温
D. D、冷冻

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学习资料：

[单选题]制作酸奶时砂糖添加量在（）%。

A. A、1～2
B. B、6～8
C. C、10～15
D. D、15～20

[单选题]消毒乳设备清洗时NaOH常用浓度为（）

A. 2％
B. 3％
C. 4％

[单选题]若牛乳的密度小于1.028，就可能掺（）了

A. 碱
B. 淀粉
C. 水

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