【名词&注释】
抗氧化剂(antioxidant)、维生素A(vitamin a)、类胡萝卜素(carotenoid)
[多选题]下列属于抗氧化剂的有:()。
A. 维生素A B. β-胡萝卜素 C. 类胡萝卜素 D. 维生素