专业知识与专业实践能力题库2022营养与食品卫生题库专项练习每日一练(08月01日)

1. [单选题]可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）

A. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品
B. 海产品及盐渍食品
C. 玉米、花生仁
D. 蔬菜
E. 肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

2. [单选题]按WHO判定标准，该人属于（）

A. 正常
B. 超重
C. 偏胖
D. 偏瘦
E. 肥胖

3. [单选题]可以满足某一特定性别、年龄及生理状况的群体中绝大多数^(most)个体需要的水平是（）

A. EAR
B. RNI
C. AI
D. DRI
E. UL

4. [单选题]生食未洗净的蔬菜瓜果易患（）

A. 蛔虫病
B. 肝吸虫病^{(clonorchiasis)}
C. 姜片虫病^{(fasciolopsiasis)}
D. 弓形虫病
E. 异形虫病

5. [单选题]婴幼儿常见的营养问题不包括（）

A. 缺铁性贫血
B. 缺锌所致生长发育迟缓
C. 缺乏维生素D所致佝偻病
D. 缺钙所致骨质软化症
E. 以上都不对

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