2022营养与食品卫生学题库冲刺密卷分析(07.19)

1. [单选题]下列属于供能营养素的是（）。

A. 维生素、脂肪、蛋白质
B. 蛋白质、维生素、矿物质
C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物
D. 矿物质、脂肪、碳水化合物
E. 蛋白质、碳水化合物、维生素

2. [单选题]残留有机氯农药最多的食品是（）。

A. 肉鱼类
B. 蔬菜
C. 水果
D. 粮谷类
E. 豆类

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