2022营养与食品卫生(医学高级)题库营养与食品卫生综合练习题库冲刺密卷案例分析题答案+解析(07.25)

1. [单选题]关于淀粉，下列说法正确的是（）

A. 淀粉的基本构成单元是果糖
B. 淀粉的最终水解产物是葡萄糖
C. 淀粉有直链淀粉、支链淀粉和抗性淀粉三种
D. 所有的淀粉均能够被消化吸收
E. 淀粉含量高的食物血糖指数较低

2. [单选题]下列“结肠癌”的造影表现，哪项也可见于良性病变（）

A. 环堤
B. 半月征
C. 结肠壁局限性僵硬
D. 苹果核征
E. 充盈缺损

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