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发酵能使酒精含量达到15%(V/V)左右,再提纯或提高酒度就需要(

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  • 【名词&注释】

    鸡尾酒(cocktail)

  • [单选题]发酵能使酒精含量达到15%(V/V)左右,再提纯或提高酒度就需要()。

  • A. 压榨
    B. 配制
    C. 过滤
    D. 蒸馏

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  • 学习资料:
  • [单选题]啤酒有两个“度”,一个是麦芽浓度,一个是酒度,啤酒的酒度范围一般在()。
  • A. 3%~5%(V/V)
    B. 7%~8%(V/V)
    C. 1.2%~8.5%(V/V)
    D. 13%~15%(V/V)

  • [多选题]辅料是鸡尾酒调缓料和()的总称。
  • A. 调味
    B. 调香
    C. 调色
    D. 调酒精度

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