酶制剂的来源包括（）。

【名词&注释】

化学合成(chemical synthesis)、大豆磷脂(soybean phospholipid)、乳化剂(emulsifier)、酶制剂(enzyme preparation)、需求量(demand)、丙二醇脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯(monostearin)

[多选题]酶制剂的来源包括（）。

A. A、动物脏器组织；
B. B、植物果实；
C. C、化学合成；
D. D、微生物。

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学习资料：

[单选题]造成人体营养性贫血的原因是缺乏（）。

A. A、铁；
B. B、钙；
C. C、磷；
D. D、钾。

[单选题]食品乳化剂中需求量最大品种的是（）

A. 脂肪酸蔗糖酯
B. 单硬脂酸甘油酯^{(monostearin)}
C. 丙二醇脂肪酸酯
D. 大豆磷脂

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