肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点

【名词&注释】

马铃薯(potato)、高脂肪(high fat)、西葫芦(summer squash)、免疫系统(immune system)、尿常规(urine routine)、血尿酸(serum uric acid)、高能量(high energy)、西红柿(tomato)、低脂肪(low fat)、神经系统副作用

[单选题]肠外营养的脂肪乳剂中，长链三酰甘油与中链三酰甘油相比所具优点是（）

A. 长链三酰甘油氧化更快、更完全
B. 长链三酰甘油对肝脏及免疫系统的损害小
C. 长链三酰甘油能较快且彻底地从血中被清除
D. 长链三酰甘油极少再酯化为脂肪储存起来
E. 长链三酰甘油没有神经系统副作用

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学习资料：

[单选题]食品的酶处理技术中使用的酶（）。

A. 可促进发酵
B. 发酵率高
C. 必须在强碱性环境
D. 专一性强

[单选题]慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则（）

A. 适量能量、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪^{(low fat)}
B. 高能量^{(high energy)}、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
C. 高能量^{(high energy)}、高碳水化合物、高蛋白、低脂肪^{(low fat)}
D. 低能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪^{(low fat)}
E. 低能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪

[多选题]目前市场上的转基因植物性食品有转基因（）

A. 大豆
B. 玉米
C. 高粱
D. 油菜
E. 马铃薯

[单选题]男，54岁，关节炎5年，四肢多关节呈持续发作。查体：右足趾关节肿胀，压痛明显，右足背红肿。关节表面呈核桃壳样增生不平，皮下隐现多个乳白色硬结节。左耳轮、右鹰嘴突、两指间、掌指、两跗跖关节均散在0．2～2．5cm大小不等结石。尿常规：红细胞（++），白细胞（2～6／H），管型：透明（0～2），颗粒（1～2），上皮细胞（+），蛋白（+），尿酸盐结晶少量。血尿酸746μmol／L。

A. D

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