护理学(医学高级)题库2022十五、饮食与营养题库模拟试题208

1. [单选题]患儿，4岁，缺铁性贫血，为改善贫血症状，最佳的食物是()

A. A．海带、紫菜
B. B．白菜、西红柿
C. C．鱼、罐头、水果
D. D．果汁、米粉
E. E．动物肝脏、乳制品

2. [单选题]要素饮食中不含有()

A. A．水解蛋白^{(protein hydrolysate)}
B. B．乳糖
C. C．必需脂肪酸
D. D．单糖
E. E．维生素

3. [多选题]医院的基本饮食包括()

A. A．普通饮食
B. B．治疗饮食
C. C．半流质饮食
D. D．流质饮食
E. E．软质饮食

4. [多选题]营养评估包括()

A. A．影响因素的评估
B. B．生化评估
C. C．饮食评估
D. D．身体评估
E. E．摄入评估

5. [多选题]烧伤患者的饮食治疗原则()

A. A．休克期1～2天应进食流质饮食
B. B．康复期应选择高蛋白质、高热量^{(high calorie)}、高维生素的饮食
C. C．感染期优质蛋白质应供给热量的70%
D. D．感染期应静脉营养和口服相结合
E. E．休克期应严格控制蛋白质的摄入

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