下列不属于食物中毒特征的是（）

【名词&注释】

死亡率(mortality)、发病率、对照组(control group)、传染性(infectious)、潜伏期(latency)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、发病高峰期、大多数(most)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)

[单选题]下列不属于食物中毒特征的是（）

A. 食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
B. 发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
C. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}发病较细菌性食物中毒发病快
D. 大多数^(most)细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现
E. 食物中毒具有较强的传染性

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[单选题]下列哪项不是脂类的营养学意义（）

A. 促进脂溶性维生素吸收
B. 提供能量
C. 构成机体组织和重要物质
D. 提供必需氨基酸
E. 提供改善食物的感官性状

[单选题]下列哪项论述是错误的（）

A. 在队列研究中暴露组发病率／非暴露组发病率等于相对危险度
B. 病例对照研究中暴露组发病率／对照组发病率等于相对危险度
C. 在队列研究中被观察人数乘以观察年数之积是人年数
D. 特异危险度等于暴露组死亡率（发病率）减去非暴露组死亡率（发病率）
E. 在病例对照研究中是以OR值估计相对危险度

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