餐厅和厨房联系的桥梁是（）

【名词&注释】

安全性(safety)、周围环境(surrounding environment)、电磁炉(induction cooker)、热效率高(high heat efficiency)、升温快(fast temperature rising)

[单选题]餐厅和厨房联系的桥梁是（）

A. A、服务人员
B. B、公关人员
C. C、划单人员
D. D、销售人员

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[单选题]下列不属于电磁炉优点的是（）

A. A、升温快^{(fast temperature rising)}，热效率高
B. B、无明火，无烟尘，无有害气体
C. C、体积大，安全性差
D. D、外观优美，对周围环境不产生辐射

[单选题]在厨房生产过程中，对出品质量、秩序等方面影响最大的部门是（）

A. A、配菜部门
B. B、炉灶部门
C. C、加工部门
D. D、餐务部门

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