诱变育种是以（）为基础的育种

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、溶解性(solubility)、基因突变(gene mutation)、食品安全(food safety)、日常生活(daily life)、乳酸菌发酵(lactic acid bacteria fermentation)、遗传物质(genetic material)、细胞器(organelle)、阴极射线(cathode ray)、基因工程技术(genetic engineering technology)

[单选题]诱变育种是以（）为基础的育种

A. 自然突变
B. 基因突变
C. 诱发突变
D. 基因重组

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学习资料：

[单选题]大家日常生活中食用的酸奶、干酪、奶油等乳酸菌发酵产品，发酵这些产品用到的乳酸菌基本上为野生菌株，从保证食品安全的角度出发，利用基因工程技术^{(genetic engineering technology)}应将乳酸菌的什么基因予以敲除（）。

A. 产酶基因
B. 产细菌素基因
C. 耐氧相关基因
D. 耐药基因

[多选题]维生素可以分为（）

A. 半溶解性
B. 水溶性
C. 脂溶性
D. 不溶性

[单选题]射线灭菌法中最常用的射线是（）

A. 紫外线
B. X射线
C. 阴极射线^{(cathode ray)}
D. r射线

[多选题]基因工程是把生物内的（）分离出来.

A. 细胞
B. 细胞器^(organelle)
C. 基因
D. 遗传物质^{(genetic material)}

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