作为衬草用的草枝，长度应在（）之间。

【名词&注释】

水产品(aquatic products)、背景音乐(background music)、服务员(waiter)、圣诞节(christmas)、打招呼(greeting)、不符合(inconformity)、必不可少(absolutely necessary)、音乐节奏感、适用于(suitable for)、宴会厅(banquet hall)

[单选题]作为衬草用的草枝，长度应在（）之间。

A. 15~20㎝
B. 15~20㎝
C. 15~20㎝
D. 15~20㎝

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学习资料：

[单选题]西餐花环式花台适用于^{(suitable for)}（）宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。

A. A、贵宾
B. B、客人
C. C、来宾
D. D、顾客

[单选题]下列（）是宴会传菜员的职责。

A. A、主动为宾客接拿衣帽并妥善保管
B. B、在宴会进行中主动为客人斟酒
C. C、及时将各种菜肴、点心、水果等送到看台服务员手中
D. D、客人来到时主动打招呼问好，拉椅让座

[单选题]下列（）不符合宴会厅^{(banquet hall)}的布置原则。

A. A、庄重、整洁
B. B、清洁、便捷
C. C、美观大方
D. D、背景音乐节奏感强烈，以渲染气氛

[单选题]在美国圣诞节就餐桌上必不可少^{(absolutely necessary)}的主菜是（）。

A. 牛肉
B. 火鸡
C. 羊肉
D. 水产品

[单选题]宴会摆台摆放餐巾花时应突出（）

A. 花型正面
B. 主宾席位
C. 主人席位
D. 主题寓意

[单选题]当服务推荐第一道菜时，应采用（）的语言，以预测客人用餐是否考虑价格、口味要求等如何。

A. 亲切
B. 猜测
C. 征询
D. 积极

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