【名词&注释】
病毒性(viral)、维生素(vitamin)、放射性(radioactivity)、化学性(chemical)、不完全(incomplete)、、微量元素
[单选题]高档商务宴会需要()的服务素养
A. 规范矜持
B. 热情麻利
C. 体贴周到
D. 客人自便
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学习资料:
[单选题]()主要用于递送帐单、收款、递送信件等。
A. 小方形托盘
B. 中圆形托盘
C. 中方形托盘
D. 小圆形托盘
[单选题]油脂中存留的残渣多,容易引起油脂的氧化变质和导致()的污染。
A. A、微生物
B. B、化学性
C. C、病毒性
D. D、放射性
[单选题]海参、鱼翅的蛋白质很高,但属于()。
A. A、不完全(incomplete)蛋白质
B. B、微量元素
C. C、维生素
D. D、优质蛋白质
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