膳食纤维不能提供能量，也不构成机体组织，更要影响矿物质吸收，

【名词&注释】

老年人(aged)、大豆油(soybean oil)、大豆异黄酮(soybean isoflavone)、矿物质吸收

[判断题]膳食纤维不能提供能量，也不构成机体组织，更要影响矿物质吸收，所以对人体而言，弊多于利。

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[单选题]大豆中含有对人体健康有益的物质有（）更适于老年人食用

A. 大豆油
B. 磷脂
C. 植物固醇
D. 大豆异黄酮

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