膳食中的热量来自（）

【名词&注释】

适应性(adaptability)、季节性(seasonal)、独立性(independence)、灵活性(flexibility)、培训评估(training evaluation)、餐饮行业(foodservice industry)、电信号(electrical signal)、中间环节(intermediate link)、电视机(tv)、动物性食物(animal foods)

[单选题]膳食中的热量来自（）

A. 梁谷、根茎、豆类、肉类
B. 梁谷、薯类、豆类、动物性食物^{(animal foods)}
C. 梁谷、薯类、大豆、动物性食物^{(animal foods)}
D. 梁谷、奶类、大豆、肉类

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]在餐台的中心设有两层花插，中心花插选用一个70cm高的（）玻璃插花器，在其底部设有一菱形插花，菱形花草的长角两端用花草接至餐台的两端，并在两端各设一个小插花器插摆花草。

A. A、瓶子
B. B、管子
C. C、柱式
D. D、管式

[单选题]培训的步骤为（）和不断辅导。

A. A、制定培训计划、实施培训、培训需求分析、培训评估
B. B、实施培训、制定培训计划、培训需求分析、培训评估
C. C、制定培训计划、实施培训、培训评估、培训需求分析
D. D、培训需求分析、制定培训计划、实施培训、培训评估

[单选题]在餐饮行业中，不可缺少的中间环节^{(intermediate link)}是（）。

A. A、服务环节
B. B、烹饪环节
C. C、消费环节
D. D、餐后结帐

[单选题]掌握不同花卉品种的特征与个性，是形成插花（）的关键。

A. 造型与色彩
B. 体积与形状
C. 档次与规格
D. 艺术与风格

[单选题]客人使用卡拉OK演唱时，声音先通过（）转换成微弱的电信号^{(electrical signal)}，再经过处理把电信号^{(electrical signal)}变成声信号。

A. 音箱
B. 视盘机
C. 话筒
D. 电视机^(tv)

[单选题]使用当日菜单有（）强的优点。

A. 季节性
B. 独立性
C. 适应性
D. 灵活性

本文链接：https://www.51bdks.net/show/we40gj.html