【名词&注释】
天然材料(natural material)、《食品安全法》(law of food safety)、吊销营业执照(revoking business license)、许可证(license)、企业名称(enterprise name)、生产经营者(productive operators)、监管部门(supervision department)、发生变化、有机食用菌、着色剂。
[填空题]企业名称发生变化时,应当在名称变更后()日内向原受理食品生产许可证申请的质量技术监督部门提出食品生产许可证更名申请。
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学习资料:
[单选题]一般不作为糕点生产企业的熟制设备的是()。
A. A、蒸锅
B. B、油炸锅
C. C、烤炉
D. D、微波炉
[单选题]食品安全监管部门(supervision department)对有不良信用记录的食品生产经营者应当()。
A. 增加检查频次
B. 减少检查频次
C. 吊销许可证
D. 吊销营业执照
[单选题]新《食品安全法》共有()。
A. A、10章104条
B. B、9章154条
C. C、10章154条
[多选题]果蔬中的水溶性成分包括()
A. 无机酸
B. 果胶
C. 有机酸
D. 单宁物质
[单选题]有机食用菌生产所用的基质应()是有机的或是天然材料的。
A. A、100%
B. B、90%
C. C、80%
D. D、70%
[单选题]食用合成色素的色淀是由()沉淀在许可使用的不溶性基质上所制备的特殊着色剂。
A. A、氧化铝
B. B、脂溶性色素
C. C、二氧化硅
D. D、水溶性色素
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