【名词&注释】
专业性(professional trait)、消费行为(consumption behavior)、公关活动(public relations activities)、重要组成部分(important part)、棉织品(cotton fabrics)、餐厅服务员
[单选题]习惯型消费顾客(以意志型为代表)往往根据以往的()经验和习惯决定消费行为。
A. 餐饮
B. 购买
C. 消费
D. 价格
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学习资料:
[单选题]二人合作式分菜服务一名服务员站于分菜口盛取菜肴,另一位服务员站于宾客()接递餐碟。
A. A、左侧
B. B、右侧
C. C、中间
D. D、后侧
[单选题]餐厅的服务效率是餐厅服务()重要组成部分。
A. 内容
B. 时限
C. 项目
D. 质量
[单选题]豪华高档餐厅与普通餐厅的显著区别之一是()的多少。
A. 服务员
B. 菜点
C. 餐桌
D. 客人人均占有面积
[单选题]1厅1桌宴会餐桌应安排在餐厅的()。
A. 内侧
B. 外侧
C. 中央位置
D. 右侧
[单选题]专业性的公关活动是由()来进行的。
A. 餐厅服务员
B. 餐厅经理
C. 饭店公关人员
D. 餐厅领班
[单选题]()不是餐厅使用的棉织品(cotton fabrics)。
A. A、小毛巾
B. B、台布、口布
C. C、丝绒桌裙
D. D、托盘垫布
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