餐饮经济学题库2022模拟试题268

1. [单选题]在针对同行业竞争企业的定价行为中，定价行为的核心是（）

A. 供求
B. 价格
C. 竞争
D. 利润

2. [单选题]连锁总部对门店的商品布局与陈列的控制是通过（）来实施的

A. 总部的商品布局图
B. 总部的商品配置表
C. 总部的商品布局图与商品配置表
D. 门店上报的商品布局图与商品配置表

3. [多选题]采购流程的标准化和规范化需要设置相应的关键控制点，一般是指（）。

A. 审批
B. 登记
C. 承付
D. 验收
E. 审核

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