患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化（）

【名词&注释】

谷蛋白(glutelin)、白蛋白(albumin)、无害化(harmless)、炭疽病(anthracnose)、口蹄疫(foot and mouth disease)、猪丹毒(swine erysipelas)、布氏杆菌、骨关节疼痛(joint pain)、畸形儿(oaf)

[单选题]患何种疾病的病畜肉经后熟过程可达到无害化（）

A. 猪丹毒
B. 布氏杆菌病
C. 结核病
D. 口蹄疫
E. 炭疽病

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]与维生素A蓄积中毒无关的表现有（）

A. 长骨变粗及骨关节疼痛^{(joint pain)}
B. 皮肤干燥瘙痒、皮疹、脱皮
C. 肢端麻木、感觉异常
D. 生产出畸形儿^(oaf)
E. 肝脾大、黄疸

[单选题]谷类蛋白质主要由以下蛋白组分构成（）

A. 谷蛋白
B. 醇溶蛋白
C. 白蛋白与球蛋白
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]巴氏消毒会影响牛奶中的（）

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 维生素C
D. 钙
E. 乳糖

本文链接：https://www.51bdks.net/show/wd5865.html