伤寒病理组织病变最明显的部位为（）

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、能量消耗(energy consumption)、高脂肪(high fat)、原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)、酒精性(alcoholic)、糖尿病患者(diabetic patients)、肥胖者(obesity subjects)、毒理学安全性(toxicological safety)、新鲜血液、高蛋白质(high protein)

[单选题]伤寒病理组织病变最明显的部位为（）

A. 食管
B. 胃
C. 十二指肠
D. 空肠
E. 回肠

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[多选题]下列食物中，属于油脂类坚果的有（）。

A. 栗子
B. 核桃
C. 莲子
D. 腰果
E. 松子

[单选题]食物中1g脂肪产生的热量是（）

A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 37.6kJ
D. 4.0kcal
E. 7.0cal

[单选题]原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是（）

A. 只补充钙
B. 补钙同时补充锌和铜
C. 应补钙剂至少2000mg／d
D. 随着年龄的增长钙磷吸收下降，因此应补充等量的钙磷
E. 大部分食品都含有较高的氟，因此饮食补氟即可

[单选题]下列有关术前营养支持正确的观点是（）

A. 高血压患者在术前应给予低盐、低胆固醇饮食，待血压控制到正常水平后再进行手术
B. 贫血患者应该给予足够的蛋白质和能量，并积极补充血浆和血小板，防止术中出血过多
C. 肝功不全患者可通过一次性输入新鲜血液，同时在饮食上给予高能量、高蛋白质^{(high protein)}、高糖饮食，增加肝糖原的储备
D. 糖尿病患者给予胰岛素治疗以外，术前按糖尿病饮食要求供给，在血糖接近正常水平、尿糖定性转阴后手术
E. 对于癌症的消瘦患者应该给予高能量、高蛋白、高脂肪、高维生素膳食，使其在短期内增加体重

[单选题]谷类食品蛋白质的第一限制氨基酸是（）

A. 蛋氨酸
B. 苏氨酸
C. 色氨酸
D. 亮氨酸
E. 赖氨酸

[单选题]含膳食纤维较多的食物为（）

A. 鱼、奶
B. 粮谷、蔬菜
C. 肉、蛋
D. 果汁
E. 豆浆

[多选题]有关人体能量的消耗，下列说法正确的是（）

A. A.老年人随着年龄的增加，基础代谢所消耗的能量下降B.由于受内分泌系统影响，女性的基础代谢率高于男性C.食物特殊动力作用相当于基础代谢的30%D.肥胖者^{(obesity subjects)}只要能量的消耗低于能量的摄入就可减肥E.基础代谢是能量消耗的主要方面之一

[多选题]某科技公司送检其生产的葛根黄酮软胶囊，内容物为黄褐色油状物；毒理学安全性^{(toxicological safety)}实验已通过；规格：500mg/粒，80粒/瓶；推荐剂量：每日二次，每次2粒，检验要求：对化学性肝损伤（酒精性肝损伤）有辅助保护功能。

A. A, B, E, F, G, H

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