面包配方中的最基本的原料是面粉、酵母、蔗糖。

【名词&注释】

组织培养(tissue culture)、细胞培养(cell culture)、细胞工程(cell engineering)、基因工程(genetic engineering)、甘氨酸(glycine)、细胞融合(cell fusion)、动植物(animals and plants)、行之有效(effective)、高丝氨酸(homoserine)

[判断题]面包配方中的最基本的原料是面粉、酵母、蔗糖。

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[单选题]下列有关细胞工程、发酵工程、基因工程说法错误的是（）。

A. 现代细胞工程就是对经过基因工程改造的组织进行细胞培养和细胞融合
B. 现代细胞工程不再是传统意义上组织培养技术
C. 现代发酵工程所采用的菌株是通过基因工程获得的高效表达菌株
D. 通过基因工程获得的高效表达菌株可能是微生物的产物、也可能产生于动植物^{(animals and plants)}基因，但不可能来自人的基因。

[多选题]目前氨基酸的置换修饰行之有效^(effective)的两个技术是（）

A. A、定位突变
B. B、旋转突变
C. C、联体突变
D. D、盒式突变

[多选题]下列哪些是前体物质（）.

A. 谷氨酸
B. 甘氨酸
C. 吲哚
D. 高丝氨酸^(homoserine)

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