【名词&注释】
解决问题(solving problems)、工作人员(staff)、积极意义(positive significance)、服务员(waiter)、严格执行(strict implementation)、作案工具(tool for criminal purpose)、咖啡壶(coffeepot)、抢劫案件(robbery cases)、事实证明(facts show that)、工作证(work card)
[单选题]客房中心必须严格执行钥匙的收发制度,其他部门人员需入房工作时,应()。
A. A、由领班为其开门,并在房内陪同
B. B、将钥匙给工作人员自己开门
C. C、通知服务员开门,并视情况在房内陪同
D. D、请其出示工作证(work card)后发给钥匙
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[单选题]下列处理客人投诉的方法中,不属于“替代”方法的是()。
A. 让座上茶
B. 认真做好记录
C. 慎用“微笑”
D. 对客人表示同情
[单选题]事实证明(facts show that),()的事故都是由设备所致的。
A. 10%
B. 20%
C. 30%
D. 40%
[单选题]客人使用过的刀、叉、勺、咖啡壶(coffeepot)等器皿,最好用()进行消毒。
A. 沸煮消毒法
B. 浸泡消毒法
C. 化学消毒法
D. 高温消毒法
[单选题]服务员穿着西装就要系领带,一般领带大箭头垂到()为佳。
A. A、胸前
B. B、腹部
C. C、裤腰处
D. D、衣服第三颗钮扣处
[多选题]房卡也称为“HOTEL PASSPOR”(酒店护照),其主要作用是()
A. A、向客人表示欢迎
B. B、表明客人的身份
C. C、起一定的促销作用
D. D、起向导作用
E. E、起声明作用
[单选题]如果在饭店发生抢劫案件(robbery cases),其中劫匪遗留的凶器、作案工具等()。
A. A、可以用手触摸
B. B、不能观看
C. C、可以移动
D. D、不要用手触摸
[单选题]住客房临时整理的积极意义在于充分体现了饭店的()。
A. A、服务水准
B. B、布置标准
C. C、礼仪标准
D. D、管理水准
[单选题]处理投诉的最佳方法是()。
A. 对投诉的预防
B. 关心和同情客人
C. 真诚地道歉
D. 为客人解决问题
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