由于饭店布件使用量大，容易损耗，因此，搞好布件管理有十分重要

【名词&注释】

国家标准、设备管理(equipment management)、卫生标准(hygienic standard)、两方面(two sides)、卫生防疫部门(those medical departments)

[判断题]由于饭店布件使用量大，容易损耗，因此，搞好布件管理有十分重要的经济意义。

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学习资料：

[单选题]一般来讲，整洁状况包含两方面内容（）和视觉标准。前者由卫生防疫部门^{(those medical departments)}来做定期或临时抽样测试与检验，后者却要由饭店自己来把握。

A. A、卫生标准
B. B、清洁标准
C. C、国家标准
D. D、生化标准

[多选题]饭店管理的内容包括（）。

A. 饭店质量管理
B. 饭店工程与设备管理
C. 饭店星级评定标准的制定
D. 饭店财务管理
E. 饭店组织和制度设计

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