【名词&注释】
需要量(requirement)、发病率、细菌性(bacterial)、代表性(representative)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、需求量(demand)、新中国成立(founding of new china)、全国性的(natl)、结果表明(the results showed that)、不吸烟者(non-smokers)
[单选题]为考核口服痢疾弧菌疫苗预防细菌性痢疾的效果,将1000名研究对象随机分成疫苗组和对照组,两组分别500人。以血清抗体的阳转和细菌性痢疾发病率的下降为结局变量指标,随访观察2年时间。研究结果表明(the results showed that),疫苗组的痢疾杆菌抗体阳转者450人,对照组的抗体阳转者50人;疫苗组发生细菌性痢疾病人15人,对照组发生细菌性痢疾病人60人。
A. E
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[单选题]新中国成立(founding of new china)以来,我国先后进行了次全国性的(natl)营养调查()
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6
[单选题]能满足某一特定人群中50%个体的营养需要系指()
A. 估计平均需求量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 可耐受最高摄入量
E. 生理需要量
[单选题]下列不属于食品卫生检验采样原则的是()
A. 代表性
B. 典型性
C. 适时性
D. 常规性
E. 按程序操作
[单选题]下列哪种维生素能阻断N-亚硝基化合物的合成()
A. 维生素B2
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素B1
[单选题]影响矿物质吸收利用的物质是()
A. 磷酸
B. 蛋白质
C. 直链淀粉
D. 果糖
E. 植酸
[单选题]吸烟者肺癌死亡率=0.96‰,不吸烟者(non-smokers)=0.07‰,一般人群=0.56‰,人群中吸烟率为55%,则完全由吸烟引起的肺癌死亡率占吸烟者肺癌死亡率的比重是()
A. 0.49‰
B. 0.89‰
C. 92.7%
D. 87.5%
E. 13.7%
[单选题]1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎,398人发病,死亡106人,中毒时适逢暴雨,患者均食用过霉变食物,临床症状以黄疸为主,兼有呕吐、厌食和发病,重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变,用发病村庄一些家庭剩饭喂狗,狗出现死亡
A. A
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