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2022农产品加工工艺学题库考试试题(10月19日)

来源： 必典考网    发布：2022-10-19     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022农产品加工工艺学题库考试试题(10月19日)，更多农产品加工工艺学题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]重金属促进褐变程度由小到大的排序是（）。

A. A．铜；铁；铅；锡
B. B．锡；铁；铅；铜
C. C．铁；锡；铜；铅
D. D．锡


2. [单选题]乳酸发酵的适宜温度在（）范围内不宜过高。

A. A、70～73℃
B. B、30～35℃
C. C、43℃
D. D、80℃


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