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2022中级面点工题库高级面点工题库历年考试试题下载(0AC)

来源： 必典考网    发布：2022-10-17     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022中级面点工题库高级面点工题库历年考试试题下载(0AC)，更多高级面点工题库的考试试题请访问必典考网中级面点工题库频道。

1. [单选题]一份柠檬排的成本为10.4元，其销售价格为22.8元，柠檬排的成本毛利率为（）。

A. 12.4元
B. 119.23%
C. 85.25%
D. 219.23%


2. [单选题]定价系数与（）有关。

A. 出材率
B. 成本率
C. 损耗率
D. 毛利率


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