餐饮服务提供者食品安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，

【名词&注释】

食品安全(food safety)、管理工作、抗生素、高锰酸钾(potassium permanganate)、生石灰(quick lime)、漂白粉、证明文件(documentary evidence)、服务提供者(service provider)、不允许(not allow)

[单选题]餐饮服务提供者^{(service provider)}食品安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，除应取得健康合格证明外，还应取得餐饮服务食品安全：（）

A. A、厨师等级证明
B. B、身份证明文件^{(documentary evidence)}
C. C、培训合格证明
D. D、岗位证明文件^{(documentary evidence)}

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[单选题]有机水产养殖中不允许^{(not allow)}使用下列何种物质进行消毒？（）

A. A、生石灰
B. B、漂白粉
C. C、茶籽饼
D. D、高锰酸钾
E. E、抗生素

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