不利于铁吸收的因素是（）

【名词&注释】

老年人(aged)、麦芽糖(maltose)、环境污染(environmental pollution)、有利于(beneficial to)

[单选题]不利于铁吸收的因素是（）

A. 维生素C
B. 肉因子
C. 胃酸
D. 维生素B2
E. 膳食纤维

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学习资料：

[单选题]食品中多环芳烃的主要来源是（）

A. 环境污染
B. 食品中微生物在一定条件下合成
C. 食品在烘烤或熏制时的直接污染
D. 在柏油路上晒粮食使粮食受到污染
E. 高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成

[单选题]老年人宜多吃的碳水化合物是（）

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 麦芽糖
D. 蔗糖
E. 淀粉

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