适合于个人或家庭的膳食调查方法是（）。

【名词&注释】

维生素(vitamin)、碳水化合物(carbohydrate)、海产品(seafood)、高温作业人员(workers working)、水和无机盐(water and minerals)、要注意(should be noticed)

[单选题]适合于个人或家庭的膳食调查方法是（）。

A. 回顾法
B. 查帐法
C. 称重法
D. 化学分析法

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学习资料：

[单选题]采用哪种食品加工工艺对防止食品腐败变质没有作用（）。

A. A、添加色素
B. B、冷藏
C. C、高温加工
D. D、脱水
E. E、盐腌

[多选题]缺乏乳糖耐受酶的人如何补钙？（）

A. 可通过食用豆类及制品.富含钙的食物
B. 服用钙片
C. 添加钙酸奶
D. 虾皮等海产品

[单选题]膳食营养治疗是糖尿病最基本治疗措施，合理控制（）是糖尿病营养治疗的首要原则。

A. 蛋白质
B. 热能
C. 维生素
D. 水分

[单选题]从事高温作业人员尤其要注意^{(should be noticed)}（）补充。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 水和无机盐^{(water and minerals)}

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