（）主要提供维生素和矿物质。

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、亚油酸(linoleic acid)、矿物质(mineral)、γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)、花生四烯酸(arachidonic acid)

[单选题]（）主要提供维生素和矿物质。

A. 番茄
B. 鸡蛋
C. 馒头
D. 牛奶

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学习资料：

[多选题]食品中强化脂肪酸主要有（）。

A. A、亚油酸
B. B、油酸
C. C、γ-亚麻酸
D. D、花生四烯酸^{(arachidonic acid)}
E. E、DHA

[单选题]胃酸是由（）构成的。

A. 硫酸
B. 碳酸
C. 盐酸
D. 醋酸

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