当客人向我们提意见投诉，而客人的意见不对时你认为下列处理方法

【名词&注释】

差异性(difference)、葡萄酒(wine)、一次性(disposable)、服务员(waiter)、手工劳动(manual labor)、不厌其烦、烈性酒(aqua vitae)、酸辣汤

[单选题]当客人向我们提意见投诉，而客人的意见不对时你认为下列处理方法哪条是对的？（）。

A. A、认真倾听，对不同意见应作保留，不要同客人争辩，更不要发生争执。
B. B、对不同意见，不厌其烦地向客人解释。
C. C、批评客人的错误意见
D. D、不争、理解

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[多选题]泰国传统汤菜有（）

A. 酸辣汤
B. 甜辣汤
C. 鱼辣汤
D. 鸡蛋汤

[单选题]餐饮服务的（）是由餐饮生产的手工劳动特点决定。

A. 无形性
B. 一次性
C. 同步性
D. 差异性

[单选题]零餐（中餐）服务中，顾客进入餐厅时，在餐厅的领位处会受到（）的热情欢迎。

A. 餐厅经理
B. 大堂经理
C. 服务员
D. 领宾员

[单选题]鉴别茶叶时应从（）四个方面观察。

A. 茶叶外形、净度、色泽及整碎程度
B. 茶叶外形、净度、松紧及茶籽
C. 茶叶外形、香气、色泽及整碎程度
D. 茶叶净度、香气、色泽及滋味

[单选题]俄国人喜欢喝（）。

A. 啤酒
B. 葡萄酒
C. 烈性酒^{(aqua vitae)}
D. 餐前酒

[单选题]菜单摆放于正、副主人位（）。

A. A、餐碟上
B. B、餐具前方
C. C、左侧
D. D、右侧

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