【名词&注释】
金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、重要作用(an important role)、《纽约时报》(the new york times)、二硫键、溴化氢(hydrogen bromide)、二硝基氟苯、β-巯基乙醇(β-mercaptoethanol)、克雷伯杆菌(klebsiella spp)、蛋白质变性剂(protein denaturant)、《华尔街日报》(the wall street journal)
[单选题]下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开()
A. 溴化氢
B. 2,4-二硝基氟苯
C. β-巯基乙醇(β-mercaptoethanol)
D. 碘乙酸
E. 三氯醋酸