【导读】
必典考网发布营养(士)题库2022碳水化合物题库免费每日一练下载(10月14日),更多碳水化合物题库的每日一练请访问必典考网营养(士)题库频道。
1. [单选题]下列糖类中属于多聚糖(saccharan)类的是()。
A. 纤维素
B. 糖精
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 葡萄糖
2. [单选题]下列有关血糖生成指数(GI)的叙述,错误的有()。
A. GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标
B. GI高的食物或膳食,引起血糖波动较大
C. GI低的食物或膳食,引起血糖波动较小
D. 可适当吃GI高的食物
E. GI低的食物可以不限量
3. [单选题]膳食纤维的主要特性不包括()。
A. 吸水作用
B. 供能作用
C. 黏滞作用
D. 细菌发酵作用
E. 阳离子交换作用
4. [单选题]下列哪种物质不属于碳水化合物()。
A. 糖原
B. 淀粉
C. 葡萄糖
D. 多肽
E. 糊精
5. [单选题]能抑制糖异生作用(gluconeogenesis)的激素是()。
A. 生长激素
B. 胰岛素
C. 胰高血糖素
D. 肾上腺素
E. 糖皮质激素