贴标时粘合剂的选择很重要，淀粉胶适合中低速贴标机，酪素胶适合

【名词&注释】

麦芽糖(maltose)、可溶性(soluble)、速度快(fast)、高速贴标机(high speed sign machine)、粘合剂的选择(selection of adhesive agents)

[判断题]贴标时粘合剂的选择^{(selection of adhesive agents)}很重要，淀粉胶适合中低速贴标机，酪素胶适合高速贴标机。

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学习资料：

[单选题]浸出糖化法需要使用溶解（）的麦芽，多利用此法制造上面发酵啤酒。

A. A.均匀B.速度快C.良好D.无规定

[单选题]浅色芽的色度在（）适合于酿造淡色啤酒。

A. 2.5EBC以下
B. 2.5-5.0EBC
C. 5.0-10EBC
D. 10-15EBC

[单选题]淀粉水解要求尽可能多的将淀粉分解成以麦芽糖为主的（），并保留适当的可溶性糊精。

A. A.非糖B.还原糖C.非发酵性糖D.可发酵性糖

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