含钼丰富的食物包括（）。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、营养素(nutrient)、海产品(seafood)、激素水平(hormone level)、铁吸收率(iron absorptivity)、植物性食物(plant food)、生物利用率(bioavailability)、分解代谢(catabolism)、不低于(no less than)、动物性食物(animal foods)

[单选题]含钼丰富的食物包括（）。

A. 动物肝肾
B. 蔬菜
C. 水果
D. 海产品
E. 以上都是

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学习资料：

[单选题]为预防碘缺乏，常在缺碘地区用碘化物强化食盐，碘加入量一般控制在（）。

A. 1：（200～500）
B. 1：（2000～5000）
C. 1：（20000～50000）
D. 1：（200000～500000）
E. 0.01％～0.02％

[单选题]下列食物中铁的吸收率最高的是（）。

A. 牛奶
B. 鸡蛋黄
C. 鸡肉
D. 蔬菜
E. 黑豆

[单选题]属于宏量营养素的是（）。

A. 铁
B. 蛋白质
C. 磷
D. 钙
E. 维生素A

[单选题]影响小肠内钙被动转运的是（）。

A. 体内维生素D的水平
B. 机体钙水平
C. 肠腔中钙浓度
D. 肾上腺素的水平
E. 激素水平

[单选题]机体调节铁平衡的机制有（）。

A. 根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
B. 反复利用红细胞分解代谢^(catabolism)中的铁
C. 通过铁蛋白储存或释放铁
D. B+C
E. A+B+C

[单选题]有关微量元素锌，不正确的是（）。

A. 锌是许多金属酶的结构成分或激活剂
B. 缺锌的典型临床表现为食欲减退、生长发育受阻
C. 孕妇缺锌会导致中枢神经系统先天性畸形
D. 动物性食物^{(animal foods)}锌的生物利用率^{(bioavailability)}小于植物性食物
E. 过量铁可抑制锌的吸收

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