礼仪最基本的三大要素是语言、（）和服饰。

【名词&注释】

语言艺术(language art)、基本内容(basic content)、观赏性、长方形(rectangle)、抽查法(selective audit)、餐厅服务员、白兰地酒(brandy)

[单选题]礼仪最基本的三大要素是语言、（）和服饰。

A. 礼节礼貌
B. 行为表情
C. 语言艺术
D. 规范动作

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[单选题]餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）

A. A、左后侧
B. B、右后侧
C. C、正后侧
D. D、对面

[单选题]白兰地酒^(brandy)标上用（）标符，表示其酒的陈酿时间为12～20年。

A. “VO”
B. “VSP”
C. “VSOP”
D. “XO”

[单选题]服务员推销菜品时应尽可能推荐（）

A. A、高利润的菜肴
B. B、高成本的菜肴
C. C、快捷，简单的菜肴

[单选题]长方形餐台台布下垂的尺寸为（）。

A. 30～40CM
B. 30～50CM
C. 30～60CM
D. 30～70CM

[单选题]餐椅设计是餐厅、酒吧环境气氛设计所涉及的一个基本内容，要注重餐椅的观赏性，其高度通常在（），椅腿垂直于地面。

A. A、65厘米
B. B、50厘米
C. C、75厘米
D. D、45厘米

[单选题]对点菜单最严密有效的控制方法是（）

A. A、印章审核法
B. B、页数审核法
C. C、逐项核对法
D. D、随机抽查法

[单选题]雪碧汽水属于（）。

A. A、果味汽水
B. B、清汁汽水
C. C、混汁汽水
D. D、可乐汽水

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