下列人群处于正氮平衡的是（）

【名词&注释】

黄曲霉毒素(aflatoxin)、食品企业(food enterprises)、花生仁(peanut kernel)、食物中毒(food poisoning)、矿物质(mineral)、工业企业(industrial enterprises)、动物性食品(animal food)、发育阶段、卫生标准(hygienic standard)、高脂肪膳食(high fat diet)

[单选题]下列人群处于正氮平衡的是（）

A. 儿童
B. 成人
C. 老年人
D. 消耗性疾病患者
E. 处于饥饿状态的人群

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[单选题]引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）

A. A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品^{(animal food)}B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品^{(animal food)}和鱼、虾、蟹、贝等海产品

[单选题]参照国家《工业企业设计卫生标准^{(hygienic standard)}》的规定，食品企业应位于（）

A. 居民区常年主导风向的下风向和水源的下游
B. 居民区常年主导风向的下风向和水源的上游
C. 居民区常年主导风向的上风向和水源的下游
D. 居民区常年主导风向的上风向和水源的上游
E. 以上都不对

[单选题]结肠癌的高危因素是（）

A. 长期食用熏烤食物
B. 食物中含有黄曲霉毒素
C. 膳食纤维不足
D. 高脂肪、高能量膳食
E. 食物中长期缺乏维生素和矿物质

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