细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一

【名词&注释】

有机磷(organophosphorus)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、防腐剂、呼吸困难(dyspnea)、拟除虫菊酯类(synthetic pyrethroid insecticide)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、化学性(chemical)、特效解毒剂、四季豆中毒、夏秋季节

[单选题]细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一

A. E

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[单选题]黄曲霉毒素主要损害的部位是（）

A. 神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 膀胱
E. 肺

[单选题]下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成（）

A. 维生素B2
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素B1

[单选题]下列关于四季豆中毒表述错误的是（）

A. 可通过加热防止中毒
B. 可出现胃肠道症状
C. 一般预后较好
D. 可引起缺氧、呼吸困难症状
E. 可出现头晕、出冷汗症状

[单选题]以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是（）

A. 有机磷
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 无机硫

[单选题]日本的“黄变米”主要是由于（）引起的。

A. 镰刀菌属
B. 青霉属和曲霉属
C. 玉米赤烯酮类
D. 丁烯酸内酯

[单选题]下列哪种不是防腐剂（）

A. 苯甲酸及钠盐
B. 山梨酸及钾盐
C. 丁基羟基茴香醚
D. 对羟基苯甲酸酯类

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