长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、有机酸(organic acid)、脯氨酸(proline)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、氢氰酸(hydrocyanic acid)、有害物质(harmful substance)、环氧化物(epoxide)、另一种(another)、适宜摄入量(adequate intake)、最低需要量(minimum requirement)

[单选题]长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明，其原因与酒中下列哪种有害物质含量较高有关（）

A. 甲醇
B. 杂醇油
C. 醛类
D. 氢氰酸
E. 铅

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[单选题]下列哪种氨基酸是半必需氨基酸（）

A. 苏氨酸
B. 脯氨酸
C. 酪氨酸
D. 赖氨酸
E. 亮氨酸

[单选题]具有降低胆固醇作用的营养素是（）

A. 维生素B1
B. 钙
C. 维生素B2
D. 铁
E. 维生素C

[单选题]下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）

A. 不含膳食纤维
B. 不含有机酸
C. 维生素含量少
D. 含有有机酸和芳香物质
E. 蛋白质含量丰富

[单选题]RDA的基础是（）

A. 生理需要量
B. 最低需要量^{(minimum requirement)}
C. 平均需求量
D. 适宜摄入量^{(adequate intake)}
E. 可耐受最高摄入量

[单选题]AFB1在体内代谢后的增毒产物是（）

A. AFP1、AFQ1、AFH1
B. AFM1、AFB1-2，3环氧化物^(epoxide)
C. AFB1-2，3环氧化物^(epoxide)
D. AFP1
E. AFM1、AFQ1、AFH1

[单选题]种有毒物质，不具有致畸等特殊毒性，其动物最大无作用剂量为1g/kg体重，该有毒物质通过食物的摄入量占总暴露量的80%，水占20%。有两种食物中含有该有毒物质，一种物质每天摄入250g，另一种^(another)摄入150g，那么这两种食物中该有毒物质的平均最大容许量为（）

A. 32mg/kg
B. 240mg/kg
C. 1200mg/kg
D. 1920mg/kg
E. 3200mg/kg

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