【名词&注释】
计算结果(results)、有色络合物(colored complex)、金属指示剂(metal indicator)
[单选题]下列计算结果应取()有效数字:3.8654×0.015÷0.681×2300+26.68。
A. A、5位
B. B、2位
C. C、3位
D. D、4位
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学习资料:
[单选题]均质的主要目的是()。
A. A、破碎酪蛋白胶粒
B. B、破碎凝乳块
C. C、破碎脂肪球
D. D、杀菌
[单选题]使用金属指示剂时,指示剂与金属离子形成的(),要有适当的稳定性。
A. 有色化合物
B. 化合物
C. 有色络合物
D. 络合物
[单选题]制作酸奶时,砂糖的添加量在()%为宜。
A. A、10~15
B. B、5~8
C. C、2~3
D. D、1~2
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