【名词&注释】
污染源(pollution source)、主办单位(host unit)、从业人员(jobholder)、垃圾场(dump)、食品安全事故(food safety have)、有关规定(related regulations)、服务提供者(service provider)、管理部门、食品药品监督管理
[单选题]餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等污染源保持至少()米以上的距离。
A. A、10
B. B、15
C. C、20
D. D、25
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学习资料:
[单选题]餐饮服务提供者(service provider)应当与主办单位共同做好餐饮服务从业人员的(),满足重大活动的特殊需求。
A. A、健康管理
B. B、培训
C. C、教育
D. D、训练
[多选题]县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查,有权向有关餐饮服务提供者(service provider)了解与食品安全事故有关的情况,要求餐饮服务提供者(service provider)提供相关资料和样品,并采取以下措施:()。
A. A、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料,并立即进行检验;
B. B、封存被污染的食品工具及用具,并责令进行清洗消毒;
C. C、经检验,属于被污染的食品,予以监督销毁;未被污染的食品,予以解封;
D. D、依法对食品安全事故及其处理情况进行发布,并对可能产生的危害加以解释、说明。
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