对某人的味觉敏感度进行测定时，酸、甜、苦、咸四种基本味道所对

【名词&注释】

柠檬酸(citric acid)、灵敏度(sensitivity)、液相色谱法(liquid chromatography)、检测器(detector)、敏感度(sensitivity)、氯化钠(sodium chloride)

[填空题]对某人的味觉敏感度^{(sensitivity)}进行测定时，酸、甜、苦、咸四种基本味道所对应是（）、（）、（）、（）四种味感物质。

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[多选题]高效液相色谱法的分离效能比气相泡谱法高，其主要原因是（）。

A. 固定相颗粒细
B. 输液压力高
C. 载液种类多
D. 检测器灵敏度高

[单选题]3ºBe＇表示（）

A. A、相对密度为3%
B. B、质量分数为3%
C. C、体积分数为3%
D. D、物质的量浓度为3mol/L

[单选题]细菌接种时，接种环用火焰烧灼是为了（）

A. 接种方便
B. 杀死接种棒上的杂菌
C. 便于菌种成活
D. 以上都不得

[单选题]当乳粉中水分含量低于（）时，容易引起脂肪氧化。

A. A>1.5
B. 1.88
C. 2.65
D. 4.5

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