下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。

【名词&注释】

N-亚硝胺(n-nitrosamines)、河豚毒素(tetrodotoxin)、二巯基丙磺酸钠、运动神经(motor nerve)、抗毒血清(antitoxine)、发芽马铃薯、甲型肝炎暴发(hepatitis a outbreak)、强致癌物(strong carcinogen)、植物性食物中毒、中毒性细菌性痢疾(toxic bacilary dysentery)

[单选题]下列哪种物质引起的食物中毒临床上表现为胃肠道症状（）。

A. N-亚硝胺
B. 3-硝基丙酸
C. 龙葵素
D. 河豚毒素
E. 单端孢霉烯族化合物

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学习资料：

[单选题]N-亚硝基化合物特性（）。

A. 可在人体内合成
B. 是强致癌物^{(strong carcinogen)}
C. 通过胎盘、乳汁使子代发生肿瘤
D. 加热煮沸时可促进其分解
E. 以上都是

[单选题]下列哪项为食物中毒（）。

A. 饮用水被污染而引起的重金属中毒
B. 服用药物不当而引起的中毒
C. 冒险食用河豚鱼引起的中毒
D. 中毒性细菌性痢疾^{(toxic bacilary dysentery)}
E. 毛蚶引起的甲型肝炎暴发^{(hepatitis a outbreak)}

[单选题]河豚毒素首先作用于（）。

A. 运动神经
B. 感觉神经
C. 呼吸中枢
D. 肝脏
E. 肾脏

[单选题]N-亚硝基化合物酶前体不包括（）。

A. 硝酸盐
B. 亚硝酸盐
C. 胺类物质
D. 氨基酸
E. 氨

[单选题]亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂（）。

A. 二巯基丙磺酸钠
B. 亚硝酸异戊酯
C. 肉毒多效价抗毒血清
D. 美蓝+维生素C+葡萄糖
E. 依地酸二钠钙

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