餐饮服务有劳动密集性的特点，宴会厅用工配比较高，高级宴会厅一

【名词&注释】

经营者(manager)、信息反馈(information feedback)、服务设施(service facilities)、售后服务(after service)、机器设备(machinery equipment)、销售部(sales department)、客户资料(customer information)、工程部、采购部(procurement department)、宴会厅(banquet hall)

[单选题]餐饮服务有劳动密集性的特点，宴会厅^{(banquet hall)}用工配比较高，高级宴会厅^{(banquet hall)}一张圆桌其他位客人配备服务人员数是（）。

A. 1~2名
B. 2~3名
C. 3~4名
D. 4~5名

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[单选题]下列有关餐饮部与其他部门业务关系表述正确的有：（）

A. A、餐饮部为前厅部提供大型餐饮活动计划以便客人查询。
B. B、餐饮部根据销售部的信息反馈制定年度和临时的推销计划和促销安排。
C. C、采购部^{(procurement department)}根据餐饮部的要求采购新设备、新原料和时令菜。
D. D、工程部协助餐饮部培训员工正确使用机器设备

[单选题]名闻遐迩的泰国东方饭店，征服人心的是几近完美的客户服务，而客户服务的关键有赖于（）。

A. 客户资料^{(customer information)}档案
B. 客户管理体系
C. 客户售后服务
D. 客户关爱计划

[多选题]持产品导向观念的经营者在行动上会表现为（）。

A. 注重提高菜品及服务的质量
B. 注重改进服务设施及环境
C. 忽视对顾客需求的研究
D. 缺乏对产品的销售的推广

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